همیشه در کشور ما حرف از کمبود ویتامین‌ها الخصوص کلسیم بوده و هست چرا که نسبت به استانداردهای جهانی فاصله خیلی زیادی داریم. مصرف لبنیات مهم‌ترین و اصلی‌ترین منبع برای تأمین کلسیم مورد نیاز بدن است. به طور کلی روزانه یکی از وعده‌های غذایی ما حداقل شامل مصرف یکی از گونه‌های محصولات لبنی است. هر کدام از ما برای تأمین این ویتامین مهم برند خاصی از لبنیات را انتخاب کرده و به عنوان برند محبوب که معیارهای لازم و مدنظر ما را دارا است مصرف می‌کنیم.

طی یک نظرسنجی از مشتریان برای انتخاب بهترین برند لبنیات، دست یافتیم که نخستین برند محبوب محصولات لبنی شرکت کاله است که 7/21 درصد نظر مشتریان را جلب کرده است و پس از آن محصولات لبنی شرکت پگاه و دامداران به ترتیب با 1/14 درصد و 9/12 درصد رتبه دوم و سوم این نظرسنجی را به خود اختصاص دادند و پس از آن محصولات لبنی شرکت میهن و رامک نیز با 4/12 درصد و 3/8 درصد نظر مشتریان در رتبه چهارم و پنجم بهترین برند لبنیاتی قرار دارند. حال می‌خواهیم بررسی کیفی و قیمتی در مورد این برندهای لبنی انجام دهیم.

  • برند کاله به عنوان برترین صادرکننده (سال 1392) محصولات لبنی نام گرفته است و بزرگ‌ترین تولیدکننده محصولات لبنیاتی که شامل 16 گروه تولیدی می‌شود.

  • برند محصولات لبنی پگاه که طی چند سال در جشنواره‌ها به عنوان یکی از 100 برند برتر انتخاب شده (سال‌های 1391 و 1392) در حال حاضر به عنوان بزرگ‌ترین شرکت در صنعت شیر شناخته می‌شود.

  • برند محصولات غذایی و لبنی رامک طی چندین سال محصولات تک نفره برای مصارف پذیرایی هواپیماها تولید می‌کرد و عنوان واحد نمونه استاندارد و واحد نمونه صنعتی را کسب کرده است. (سال‌های 1383 و 1388)

  • برند میهن که با تولید محصولات بستنی و آبمیوه در ابتدا شناخته شد سپس در عرصه محصولات لبنی هم کار کرد. بزرگ‌ترین تولیدکننده بستنی در ایران شناخته می‌شود و تندیس برند محبوب را (سال 1394) کسب کرد.

  • برند دامداران در محصولات لبنی به عنوان یکی از برندهای برتر (سال 1392) انتخاب شد. که برای تأمین شیر از 3500 رأس گاو که در اختیار دارد بهره میگیرد.

حال قصد بررسی قیمت محصولات لبنی این پنج برند لبنیاتی را داریم برای این منظور در حالت‌های نسبتاً مشابه قیمت‌ها را تحلیل می‌کنیم.

ماست

در بین ماست‌های دبه‌ای برند کاله، ماست دبه‌ای سون کم‌چرب را 47500 تومان قیمت‌گذاری کرده در حالی که برند پگاه ماست دبه‌ای کم‌چرب را 35000 تومان قیمت‌گذاری کرده است در حالت مشابه که در هر دو برند حجم ماست 2200 گرم بوده اما شرکت کاله به علت طعم خاص ماست سون قیمت را بیشتر قرار داده است اما برند دامداران ماست کم‌چرب 2500 گرم را با مبلغ 30600 تومان به فروش می‌رساند. شرکت میهن یوگو ماست 2000 گرمی را 45000 تومان قیمت‌گذاری کرده است ولی ماست پروبیوتیک کم‌چرب رامک که 1800  گرم هم هست 32800 تومان به فروش می‌رسد علت اصلی این تفاوت قیمت‌ها به حجم ماست و نوع تقاضای بازار بعلاوه محبوبیت آن برند بر می‌گردد.

کره

در مورد محصول کره پاستوریزه 50 گرمی قیمت واحدی بین شرکت‌های کاله، پگاه، دامداران و کره حیوانی میهن است که 7000 تومان به فروش می‌رسد و شرکت رامک در حال حاضر محصول کره 50 گرمی در بازار موجود ندارد.

شیر

شیرهای مشمعی کم‌چرب در بین کاله و پگاه قیمت واحد 7500 تومان است اما در شرکت دامداران اندک افزایش دارد و با قیمت 7760 تومان به فروش می‌رسد شرکت میهن در قیمت‌گذاری این محصول قیمت 9500 تومان را قرار داده است و شرکت رامک هم در حال حاضر از این محصول موجود ندارد.

شیرهای پاکتی که انقضای بیشتری دارند در نوع کم‌چرب هر شرکتی قیمت مختص به خود را دارد کاله 12500 تومان، پگاه 13000 تومان، دامداران 16000 تومان، میهن 11000 تومان و رامک 16000 تومان به فروش می‌رسد.

کشک

کشک‌های لیوانی 250 گرمی در شرکت کاله با 11000 تومان در پگاه 9500 تومان و رامک 10000 تومان است ولی دامداران کشک لیوانی 230 گرمی را 7000 تومان و میهن کشک لیوانی 240 گرمی را 13000 تومان به فروش می‌رساند.

همیشه در قیمت‌گذاری محصولات لبنی قیمت شیر مهم‌ترین رکن به حساب می‌آید.