تحلیل و بررسی دقیق سایز بازار روغن خوراکی می‌تواند به تولیدکنندگان، توزیع‌کنندگان، سرمایه‌گذاران و سیاست‌گذاران کمک کند تا تصمیمات بهتری در زمینه تولید، توزیع و سرمایه‌گذاری بگیرند. مصرف سرانه روغن خوراکی در ایران به طور متوسط حدود 18 تا 19 کیلوگرم در سال است.
بررسی آمار واردات و صادرات روغن خوراکی در ایران، به عنوان کالای پرمصرف جامعه برای تحلیل گران اقتصاد در ایران حائز اهمیت است. طبق آمار منتشر شده از اس دیتا، در سال 1400 میزان صادرات روغن خوراکی از ایران دوبرابر واردات آن است.
