بازار نشاسته در ایران طی سال‌های اخیر رشد قابل توجهی داشته است. افزایش استفاده در صنایع غذایی، قنادی، داروسازی و خانگی باعث شده تا تقاضا برای نشاسته با کیفیت و برندهای معتبر افزایش یابد.
این بازار شامل محصولات متنوعی از جمله نشاسته ذرت، گندم، سیب‌زمینی و انواع نشاسته‌های تخصصی صنعتی و غذایی است. تحلیل سایز بازار و سهم برندها به تولیدکنندگان و فروشندگان کمک می‌کند تا استراتژی‌های بازاریابی و توسعه محصول خود را بهینه کنند و فرصت‌های رشد بازار خانگی و B2B را شناسایی نمایند.
سیاسی: قوانین واردات و صادرات، استانداردهای وزارت صنعت و سازمان غذا و دارو بر کیفیت و قیمت اثرگذار هستند.
اقتصادی: نوسانات نرخ ارز و تورم بر قیمت مواد اولیه مانند ذرت، گندم و سیب‌زمینی تاثیر دارد.
اجتماعی: افزایش تقاضا برای محصولات فرآوری‌شده، شیرینی‌پزی و صنایع غذایی خانگی موجب رشد بازار شده است.
فناوری: پیشرفت در فرآوری نشاسته و بسته‌بندی موجب افزایش ماندگاری و کیفیت محصولات شده است.
محیط زیست: مصرف‌کنندگان و صنایع به بسته‌بندی‌های دوستدار محیط زیست توجه دارند.
قانونی: رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیت، اعتماد مصرف‌کنندگان و صنایع را افزایش داده است.
رشد صنایع غذایی و قنادی خانگی و صنعتی
افزایش توجه به محصولات ارگانیک و با کیفیت
رقابت میان برندهای داخلی و وارداتی
بر اساس داده‌های تخمینی، سایز بازار نشاسته در ایران حدود ۵۵۰ میلیارد تومان در سال ۱۴۰۴ برآورد می‌شود. سهم مصرف‌کنندگان خانگی حدود ۵۵٪ و سهم بخش B2B شامل قنادی‌ها، صنایع غذایی و داروسازی حدود ۴۵٪ است.
رشد سالانه بازار حدود ۹٪ پیش‌بینی می‌شود. مصرف‌کنندگان خانگی به دنبال کیفیت، بسته‌بندی مناسب و برند معتبر هستند و بخش B2B روی حجم سفارش، ثبات کیفیت و استاندارد صنعتی تمرکز دارد.
نشاسته ذرت: مصرف خانگی و صنعتی
نشاسته سیب‌زمینی: صنایع قنادی و غذای آماده
نشاسته گندم: صنایع غذایی سنتی و خانگی
نشاسته‌های تخصصی صنعتی: کاربرد دارویی و صنایع بسته‌بندی
خانگی: خانواده‌ها و مصرف‌کنندگان خانگی برای پخت و پز و شیرینی‌پزی
B2B: قنادی‌ها، صنایع غذایی، داروسازی و بسته‌بندی
مصرف‌کنندگان خانگی به کیفیت، بسته‌بندی و برند معتبر اهمیت می‌دهند، در حالی که بخش B2B روی حجم سفارش، استاندارد صنعتی و دوام محصول تمرکز دارد. محصولات مکمل مانند نشاسته ارگانیک یا فرآوری‌شده برای مصارف خاص تجربه مصرف را کامل می‌کنند.
نشاسته گلستان: سهم بازار ۲۰٪، محصولات متنوع و بسته‌بندی مقاوم
نشاسته ممتاز: سهم ۱۵٪، محبوب در بخش خانگی و صنعتی
نشاسته پگاه: سهم ۱۲٪، تمرکز بر نشاسته ذرت و سیب‌زمینی
نشاسته بهار: سهم ۱۰٪، کیفیت بالا و بسته‌بندی استاندارد
سایر برندهای کوچک داخلی: سهم ۲۵٪، هرکدام سهم <۵٪
سهم بازار: ۱۸٪، شامل برندهای جهانی با کیفیت بالا
رقابت داخلی: بالا
ورود تازه‌واردان: متوسط
قدرت تامین‌کننده: متوسط
قدرت خریدار: بالا
تهدید جایگزین‌ها: متوسط
مصرف‌کنندگان به کیفیت، بسته‌بندی مناسب و برند معتبر توجه ویژه دارند. خرید آنلاین سهم قابل توجهی از بازار را تشکیل می‌دهد و استفاده از نشاسته‌های ارگانیک یا بسته‌بندی‌های ویژه رضایت مصرف‌کننده را افزایش می‌دهد.
مواد اولیه: ذرت، گندم، سیب‌زمینی و دیگر منابع نشاسته
تولید و بسته‌بندی: کارخانه‌های داخلی و وارداتی با رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیت
کانال‌های فروش: فروشگاه‌های زنجیره‌ای، فروشگاه آنلاین، صنایع غذایی و داروسازی B2B
واسطه‌ها: عمده‌فروش‌ها و توزیع‌کنندگان محلی
فرصت‌ها:
افزایش علاقه مصرف‌کنندگان به محصولات سالم و با کیفیت
توسعه فروش آنلاین و بازاریابی دیجیتال
امکان صادرات به کشورهای همسایه و بازارهای جهانی
تهدیدها:
رقابت شدید برندهای داخلی و وارداتی
نوسانات قیمت مواد اولیه
تغییر ترجیحات مصرف‌کنندگان
خوش‌بینانه: رشد سالانه ۱۰٪ و افزایش سهم برندهای داخلی و وارداتی
محتمل: رشد ۹٪ و تثبیت سهم برندهای اصلی
بدبینانه: رشد ۷٪ و کاهش توان خرید
تولیدکنندگان و فروشندگان باید تمرکز خود را بر کیفیت، بسته‌بندی و استاندارد صنعتی نشاسته قرار دهند، کانال‌های فروش آنلاین و B2B را توسعه دهند و از بازاریابی دیجیتال برای افزایش سهم بازار استفاده کنند. همچنین محصولات مکمل مانند نشاسته ارگانیک یا فرآوری‌شده برای مصارف خاص ارزش سبد خرید و تجربه مصرف‌کننده را افزایش می‌دهند.