بازار محصولات آماده صبحانه، از جمله کورن فلکس و غلات بسته‌بندی‌شده، در ایران طی سال‌های اخیر رشد قابل توجهی داشته است. افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان نسبت به تغذیه سالم، سهولت مصرف و سرعت آماده‌سازی باعث شده این محصولات جایگاه ویژه‌ای در سبد خرید خانوار پیدا کنند.
مصرف‌کنندگان خانگی بخش اصلی بازار را تشکیل می‌دهند، در حالی که کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها و فروشگاه‌های B2B نیز سهم قابل توجهی از تقاضا دارند. تحلیل سایز بازار و سهم برندها به تولیدکنندگان و فروشندگان کمک می‌کند تصمیمات استراتژیک بهتری اتخاذ کنند و فرصت‌های رشد بازار را شناسایی نمایند.
سیاسی: قوانین واردات و استانداردهای وزارت بهداشت بر کیفیت و قیمت محصولات داخلی و وارداتی اثرگذار هستند.
اقتصادی: نوسانات نرخ ارز و تورم بر قیمت مواد اولیه مانند ذرت، جو و شکر تأثیر می‌گذارد.
اجتماعی: افزایش آگاهی مردم نسبت به تغذیه سالم و مصرف صبحانه کامل موجب رشد تقاضا شده است.
فناوری: پیشرفت در بسته‌بندی، ویتامینه کردن و غنی‌سازی محصولات باعث افزایش ماندگاری و ارزش غذایی شده است.
محیط زیست: بسته‌بندی‌های قابل بازیافت و مواد اولیه طبیعی توجه مصرف‌کنندگان را جلب کرده است.
قانونی: رعایت استانداردهای کیفیت و سلامت، اعتماد مصرف‌کنندگان را تقویت کرده است.
افزایش فروشگاه‌های زنجیره‌ای و فروشگاه‌های آنلاین
گرایش به محصولات غنی‌شده و سالم‌تر
رقابت میان برندهای داخلی و وارداتی با کیفیت بالا
بر اساس داده‌های تخمینی، سایز بازار محصولات آماده صبحانه در ایران حدود ۷۵۰ میلیارد تومان در سال ۱۴۰۴ برآورد می‌شود. سهم بازار خانگی حدود ۷۰٪ و سهم فروشگاه‌ها و کافی‌شاپ‌ها حدود ۳۰٪ است.
رشد سالانه بازار حدود ۹٪ پیش‌بینی می‌شود. مصرف‌کنندگان خانگی به دنبال کورن فلکس و غلات با کیفیت، بسته‌بندی جذاب و ماندگاری طولانی هستند. بخش B2B برای تأمین حجم بالا و استانداردهای حرفه‌ای اهمیت ویژه‌ای دارد.
کورن فلکس ساده: مناسب برای مصرف روزانه خانگی و خانواده‌ها
کورن فلکس و غلات طعم‌دار: ترکیبی با میوه‌ها و مغزها
محصولات غنی‌شده و رژیمی: برای مصرف‌کنندگان سالم‌گرا
خانگی: خرید مستقیم از سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های آنلاین
B2B: کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها و فروشگاه‌های عمده
مصرف‌کنندگان خانگی به طعم، کیفیت، ماندگاری و ارزش غذایی محصول اهمیت می‌دهند
بخش B2B بر حجم سفارش، قیمت رقابتی و کیفیت پایدار تمرکز دارد
محصولات مکمل مانند شیر، ماست یا میوه تازه تجربه مصرف را کامل می‌کنند
کاله کورن فلکس: سهم بازار ۲۰٪، کیفیت بالا و بسته‌بندی مقاوم
مینو: سهم ۱۵٪، سابقه طولانی و تنوع طعم‌ها
شیرین عسل: سهم ۱۲٪، تمرکز بر محصولات غنی‌شده و رژیمی
پگاه: سهم ۱۰٪، کیفیت بالا و بسته‌بندی استاندارد
سایر برندهای داخلی کوچک: سهم ۲۵٪، هرکدام سهم <۵٪
سهم بازار: ۱۸٪، شامل برندهای جهانی با کیفیت و تنوع بالا
رقابت داخلی: بالا
ورود تازه‌واردان: متوسط
قدرت تامین‌کننده: متوسط
قدرت خریدار: بالا
تهدید جایگزین‌ها: متوسط
مصرف‌کنندگان محصولات آماده صبحانه به کیفیت، طعم، ارزش غذایی و بسته‌بندی جذاب توجه دارند. خرید آنلاین سهم قابل توجهی از بازار را تشکیل می‌دهد. همچنین مصرف محصولات مکمل مانند شیر و میوه تازه باعث افزایش رضایت مصرف‌کننده و تجربه مثبت صبحانه می‌شود.
مواد اولیه: ذرت، جو، میوه خشک، مغزها، شکر و افزودنی‌های طبیعی
تولید و بسته‌بندی: کارخانه‌های داخلی و وارداتی با رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیت بالا
کانال‌های فروش: سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، فروشگاه آنلاین، کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها
واسطه‌ها: عمده‌فروش‌ها و توزیع‌کنندگان محلی
فرصت‌ها:
افزایش علاقه مصرف‌کنندگان به محصولات سالم و غنی‌شده
فروش آنلاین و بازاریابی دیجیتال
امکان توسعه صادرات به کشورهای همسایه
تهدیدها:
رقابت شدید برندهای داخلی و وارداتی
نوسانات قیمت مواد اولیه
تغییر ترجیحات مصرف‌کنندگان
سناریوی خوش‌بینانه: رشد سالانه ۱۰٪ و افزایش سهم برندهای داخلی
سناریوی محتمل: رشد ۹٪ و تثبیت سهم برندهای اصلی
سناریوی بدبینانه: رشد ۶٪ و کاهش توان خرید مصرف‌کنندگان
تولیدکنندگان و فروشندگان باید تمرکز خود را بر کیفیت، بسته‌بندی جذاب و ارزش غذایی محصولات آماده صبحانه قرار دهند. توسعه کانال‌های فروش آنلاین و B2B و بازاریابی دیجیتال به افزایش سهم بازار کمک می‌کند.