مربا، مارمالاد و ژله سه خوراکی خوشمزه ولذیذی هستند که بر سر سفره های صبحانه دلبری میکنند. و از دیرباز در فرهنگ غذایی ما نقش داشته است. برخی این خوراکی های لذت بخش و شیرین را یکی می دانند اما این طور نیست مربا یا لیچار از پختن میوه با شکر بدست می آید به طوری که تکه های میوه له نمی شوند و در شهدی شیرین باقی میمانند. اما مارمالاد،تکه های میوه به مدت طولانی همراه با شکر پخته می شود تا شکل خمیری پیداکند. ژله هم با بافتی ژلاتینی و شفاف، اغلب به عنوان دسر یا به عنوان لایه‌ای در شیرینی‌ها استفاده می‌شود و می‌تواند از آب میوه‌های طبیعی یا از عصاره‌های مصنوعی تهیه شود. محبوبیت این فراورده دربین کودکان و بزرگسالان موجب شده که بازار تولید آن درکشور ما رو به رشد باشد و نظر بازرگانان وتولیدکنندگان را برای بدست آوردن سایز بازار مربا، مارمالاد و ژله به منظور برنامه ریزی و سرمابه گذاری هوشمند مرتبط با این صنایع جلب کند. داده های آماری نشان می دهد که آمار واردات و صادرات مربا، مارمالاد وژله در ایران، طی گذشت این سال ها دست خوش تغییرات مثبتی است . دراین مقاله ی اس دیتا با ما همراه باشید.
مصرف مربا، مارمالاد و ژله در ایران، و توجه به مبحث بازار سنجی این صنایع پر مصرف می تواند نقش موثری در توسعه و افزایش تولید صنعتی داشته باشد. تنوع در مصارف این محصولات، از صبحانه گرفته تا استفاده در دسرها و شیرینی‌پزی، می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر افزایش تقاضا و در نتیجه توسعه خطوط تولید داشته باشد.
مربا و مارمالاد در ایران معمولاً از میوه‌های فراوان و متنوعی که در این کشور کشت می‌شوند، تهیه می‌شوند. استفاده از میوه‌های تازه و باکیفیت نه تنها کیفیت محصول نهایی را افزایش می‌دهد بلکه می‌تواند به عنوان یک نقطه قوت برای بازاریابی و صادرات این محصولات به بازارهای بین‌المللی نیز مورد استفاده قرار گیرد.
افزایش استفاده از مربا، مارمالاد و ژله در طبخ و پخت شیرینی‌ها و دسرها می‌تواند تقاضا برای تنوع بیشتر در طعم‌ها و بسته‌بندی‌های این محصولات را افزایش دهد. به عنوان مثال، استفاده از مربای خانگی در کافه‌ها و رستوران‌ها یا استفاده از مارمالاد در تهیه کیک‌ها و شیرینی‌های مدرن ، ژله نیز به عنوان یک دسر محبوب و فراگیر، می‌تواند در جذب گروه‌های سنی مختلف بازار جدیدی برای تولیدکنندگان محلی ایجاد کند. این امر نه تنها به افزایش تولید کمک می‌کند، بلکه موجب تقویت اقتصاد محلی و ایجاد اشتغال در مناطق کمتر توسعه یافته نیز می‌شود.
بنابراین، موارد مصرفی مربا، مارمالاد، و ژله در افزایش تولید و تقویت جایگاه این محصولات در اقتصاد ایران و افزایش آمار صادرات مربا، مارمالاد و ژله درایران، نقش بسزایی داشته باشد و می‌توانند به عنوان یک عامل مهم در توسعه صنعت غذایی این کشور مطرح باشند.
واردات و صادرات مربا، مارمالاد، و ژله در ایران موضوعی است که با توجه به تنوع زیست‌محیطی و توانایی کشت انواع میوه‌ها در این کشور، دارای اهمیت خاصی است. ایران به دلیل داشتن آب و هوای متنوع و مناطق کشاورزی غنی، قادر است محصولات متنوعی تولید کند که می‌توانند به عنوان مواد اولیه در تولید مربا و مارمالاد استفاده شوند. این موضوع می‌تواند به افزایش تولید و صادرات محصولات بر پایه میوه کمک کرده و واردات را به حداقل برساند. زیرا واردات بیش از حدنشانه ی اقتصاد ضعیف یک کشور است. ودر عین حال هر چقدر صادرات قوی تر باشد سود اقتصادی و ارزآوری افزایش می یابد. مقصد اصلی صادرات، مربا و مارمالاد وژله تولیدی در ایران می‌تواند کشورهای همسایه از جمله عراق، افغانستان، پاکستان و کشورهای شرقی باشد که با فرهنگ غذایی ایرانی آشنا هستند و محصولات مربا و مارمالاد را می‌پسندند. همچنین، بازارهای هدف در قاره‌های آسیا و اروپا نیز می‌تواند پتانسیل بالایی برای صادرات این محصولات داشته باشد.محصولاتی مانند مربای به، مربای توت‌فرنگی و مارمالاد پرتقال می‌توانند در بازارهای خارجی به خوبی پذیرفته شوند. کاربرد تحلیل داده در تصمیمات مالی و در آمدی پرسود، در فعالیت تجاری کشور تاثیر بسزایی دارد به طور مثال مقایسه آماری واردات و صادرات این محصولات توسط اس دیتا نمایانگر رشد بازار صادرات این صنایع است .واردات مربا، مارمالاد و ژله در سال 1389 به میزان 8/835/430 کیلوگرم انجام شده درصورتی که صادرات این محصولات در سال 1388 به بیشترین مقدار ،30/267/570 کیلوگرم بوده است. برای بهبود صادرات یک کشور، مجموعه‌ای از عوامل داخلی و بین‌المللی تأثیرگذار هستند.در ادامه به برخی از این عوامل مهم اشاره می‌کنیم.
افزایش کیفیت محصولات تولیدی یکی از مهم‌ترین عوامل در جذب بازارهای خارجی است. کیفیت بالا نه تنها موجب افزایش رضایت مشتریان می‌شود، بلکه به برند کشور در بازارهای بین‌المللی نیز اعتبار می‌بخشد.
توانایی رقابت در بازارهای جهانی اغلب به قیمت‌گذاری رقابتی بستگی دارد. مدیریت هزینه‌های تولید و بهره‌وری بالا می‌تواند به حفظ قیمتهای رقابتی کمک کند.
داشتن تنوع در محصولات تولیدی می‌تواند به کشور کمک کند تا به یک بازار گسترده‌تر دست یابد و وابستگی به یک یا چند محصول خاص را کاهش دهد.
ایجاد روابط تجاری و دیپلماتیک با کشورهای دیگر می‌تواند موانع تجاری را کاهش دهد و به فراهم آوردن فرصت‌های جدید برای صادرکنندگان کمک کند.
داشتن زیرساخت‌های حمل و نقل قوی، از جمله بنادر، فرودگاه‌ها و شبکه‌های حمل‌ونقل داخلی، برای تضمین رسیدن محصولات به بازارهای جهانی در زمان مناسب و با کمترین هزینه ضروری است.
این عوامل می‌توانند در کنار یکدیگر به شکل‌گیری استراتژی جامع برای افزایش صادرات کشور کمک کنند و منجر به تقویت اقتصاد ملی شوند.
در پایان، بررسی آمار واردات و صادرات مربا، مارمالاد و ژله در ایران، نشان می‌دهد که این صنعت با چالش‌ها و فرصت‌های بی‌شماری روبرو است. با وجود محدودیت‌های تحریمی و مشکلات تولید داخلی، تولیدکنندگان ایرانی توانسته‌اند با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و اصلاح فرآیندهای تولید، کیفیت محصولات خود را ارتقا دهند. همچنین، بازار داخلی با توجه به تغییر الگوهای مصرف و افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان نسبت به محصولات با کیفیت و سلامت‌محور، پتانسیل بالایی برای رشد و توسعه دارد.