بازار قهوه آماده و کافه‌ای در ایران طی سال‌های اخیر رشد چشمگیری داشته است. با افزایش علاقه مصرف‌کنندگان به نوشیدنی‌های فوری و تجربه‌های کافه‌ای، تقاضا برای قهوه آماده، اسپرسو، لاته و نوشیدنی‌های سرد کافه‌ای افزایش یافته است.
این بازار شامل دو بخش اصلی است:
تحلیل سهم برندها و اندازه بازار، اطلاعات مهمی برای تصمیم‌گیری مدیران کسب‌وکار و سرمایه‌گذاران ارائه می‌کند و فرصت‌های رشد را شفاف می‌سازد.
سیاسی: قوانین واردات مواد اولیه قهوه و تعرفه‌ها روی قیمت تمام‌شده اثرگذار است.
اقتصادی: تورم و نوسانات نرخ ارز بر قیمت قهوه وارداتی و محصولات آماده تأثیر دارد.
اجتماعی: گرایش به فرهنگ کافه‌نشینی و نوشیدنی‌های آماده در میان جوانان افزایش یافته است.
فناوری: توسعه فناوری‌های بسته‌بندی و آماده‌سازی سریع قهوه باعث افزایش کیفیت و دوام محصولات شده است.
محیط زیست: تقاضا برای بسته‌بندی‌های قابل بازیافت و محصولات ارگانیک در حال افزایش است.
قانونی: رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیت مواد اولیه برای حفظ اعتماد مصرف‌کننده الزامی است.
افزایش فروشگاه‌ها و کافه‌های زنجیره‌ای
رشد فروش آنلاین و تحویل فوری قهوه آماده
ترجیح مصرف‌کنندگان به محصولات ارگانیک و طبیعی
بازار قهوه آماده و کافه‌ای در ایران بر اساس حجم فروش، ارزش بازار و تعداد مصرف‌کنندگان، حدود ۱۵۰۰ میلیارد تومان در سال ۱۴۰۴ برآورد شده است. نرخ رشد سالانه حدود ۱۰٪ پیش‌بینی می‌شود، با روند صعودی مصرف در شهرهای بزرگ و مناطق با کافه‌های زنجیره‌ای فعال.
مصرف‌کنندگان خانگی بیشتر به قهوه فوری و کپسولی و مشتریان کافه‌ای به لاته، اسپرسو و نوشیدنی‌های ترکیبی علاقه دارند. فصل‌های تعطیلات و رویدادهای فرهنگی، بیشترین افزایش تقاضا را تجربه می‌کنند.
قهوه فوری و کپسولی: مصرف خانگی و دفاتر کاری
قهوه‌های کافه‌ای (لاته، اسپرسو، سرد): مصرف در کافه‌ها و فروشگاه‌ها
محصولات ترکیبی: نوشیدنی‌های آماده با طعم‌های متنوع
مصرف‌کننده خانگی: خرید از سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های آنلاین
کافه‌ها و رستوران‌ها: خرید عمده برای ارائه به مشتریان
مصرف‌کنندگان خانگی به کیفیت و سهولت استفاده اهمیت می‌دهند، در حالی که بخش B2B روی حجم، قیمت رقابتی و تنوع طعم تمرکز دارد.
بیالتی: سهم بازار حدود ۲۰٪، قهوه فوری و کپسولی با بسته‌بندی جذاب
های‌کافی: سهم حدود ۱۵٪، تمرکز بر نوشیدنی‌های کافه‌ای و ترکیبی
کافه‌آرتا: سهم ۱۰٪، محصولات ارگانیک و طبیعی
NESCAFÉ: سهم ۱۸٪، محبوب در مصرف خانگی
STARBUCKS Ready-to-Drink: سهم ۱۲٪، قهوه‌های آماده و سرد
دیگر برندهای وارداتی: سهم ۲۵٪
تحلیل رقابتی: رقابت شدید است، ورود تازه‌واردان محدود به دلیل نیاز به سرمایه اولیه، قدرت تامین‌کننده متوسط و قدرت خریدار بالا است.
علاقه به محصولات سریع آماده و با کیفیت
زنان و جوانان بیشتر مصرف‌کننده قهوه‌های کافه‌ای هستند
مردان بیشتر مصرف‌کننده قهوه فوری و کپسولی هستند
برند، طعم، بسته‌بندی و تبلیغات نقش کلیدی در تصمیم خرید دارند
مواد اولیه: دانه‌های قهوه وارداتی و داخلی
تولید و بسته‌بندی: کارخانه‌های صنعتی با فناوری روز
کانال‌های فروش: فروشگاه‌های زنجیره‌ای، سوپرمارکت‌ها، فروش آنلاین، کافه‌ها و رستوران‌ها
واسطه‌ها: عمده‌فروش‌ها و توزیع‌کنندگان
فرصت‌ها:
رشد فرهنگ کافه‌نشینی و مصرف نوشیدنی‌های فوری
توسعه فروش آنلاین و تحویل سریع
تقاضای محصولات ارگانیک و بسته‌بندی سازگار با محیط زیست
تهدیدها:
رقابت شدید برندهای داخلی و خارجی
نوسانات قیمت مواد اولیه
رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیت محصولات
خوش‌بینانه: رشد ۱۲٪ سالانه، افزایش سهم برندهای داخلی
محتمل: رشد ۱۰٪، ثبات در سهم بازار برندهای وارداتی و داخلی
بدبینانه: رشد ۷٪، کاهش توان خرید و سهم بازار برندهای وارداتی
تمرکز برندها روی کیفیت، بسته‌بندی و تنوع طعم
توسعه کانال‌های آنلاین و فروش مستقیم
تحلیل دوره‌ای بازار برای شناسایی فرصت‌ها و چالش‌ها