کالباس

• سرانه مصرف کالباس در ایران ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم (به ازای هر نفر در روز) است که در سال 5.1 تا 6 کیلوگرم می‌باشد. • 50 درصد مصرف کالباس (فرآورده‌های گوشتی) در مناطق شهری و 22 درصد در مناطق روستایی است. • میزان تولید سالانه فرآورده‌های گوشتی در ایران 500 هزار تن می‌باشد. • میزان صادرات فرآورده‌های گوشتی 4500 تن است. (سال 1395) • روزانه 10 درصد از تولید کالباس، مورد استفاده مردم قرار می‌گیرد.