بازار تن ماهی در ایران یکی از پرطرفدارترین بخش‌های محصولات دریایی آماده است. افزایش علاقه مصرف‌کنندگان به مصرف پروتئین سالم، راحتی و ماندگاری بالای محصولات آماده باعث شده است که تحلیل روند بازار و پیش‌بینی سایز بازار در ۵ سال آینده اهمیت زیادی پیدا کند.
این مقاله به بررسی سایز بازار، سهم برندهای داخلی و وارداتی، رفتار مصرف‌کننده خانگی و B2B، و فرصت‌های صادراتی می‌پردازد.
سیاسی: قوانین واردات ماهی، استانداردهای وزارت بهداشت و دستورالعمل‌های بسته‌بندی روی قیمت و کیفیت اثرگذار است.
اقتصادی: نوسانات نرخ ارز و تورم مواد اولیه مانند ماهی و روغن باعث تغییر قیمت محصولات می‌شود.
اجتماعی: افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان نسبت به تغذیه سالم و پروتئین باعث رشد تقاضا شده است.
فناوری: پیشرفت در کنسرو کردن ماهی و بسته‌بندی بهداشتی، کیفیت و ماندگاری محصول را افزایش داده است.
محیط زیست: توجه به بسته‌بندی قابل بازیافت و ماهی از منابع پایدار، محبوبیت محصولات را بیشتر کرده است.
قانونی: رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیت، اعتماد مصرف‌کنندگان را افزایش داده است.
رشد فروشگاه‌های زنجیره‌ای و فروشگاه‌های آنلاین
افزایش علاقه مصرف‌کنندگان به محصولات آماده و سالم
توسعه برندهای داخلی و رقابت با محصولات وارداتی
بر اساس داده‌های تخمینی، سایز بازار تن ماهی در ایران حدود ۱۴۰۰ میلیارد تومان در سال ۱۴۰۴ برآورد شده است. سهم محصولات خانگی حدود ۷۰٪ و سهم رستوران‌ها و فروشگاه‌ها حدود ۳۰٪ است.
رشد سالانه بازار حدود ۸٪ پیش‌بینی می‌شود. مصرف‌کنندگان خانگی به دنبال کنسرو با کیفیت، بسته‌بندی مناسب و ماندگاری بالا هستند. بخش B2B شامل رستوران‌ها و فروشگاه‌ها نیز برای تأمین حجم بالا به محصولات با استاندارد حرفه‌ای نیاز دارند.
تن ماهی ساده: مصرف خانگی و روزانه
تن ماهی طعم‌دار یا ترکیبی با سبزیجات: برای تنوع طعم و سالاد
کنسروهای کوچک و تک‌نفره: مناسب سفر و مصرف سریع
خانگی: خرید از سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های آنلاین
B2B: رستوران‌ها، فروشگاه‌ها و کافی‌شاپ‌ها
مصرف‌کنندگان خانگی: طعم، کیفیت، ماندگاری و قیمت
بخش B2B: حجم سفارش، کیفیت پایدار و قیمت رقابتی
محصولات مکمل مانند آبلیمو و چاشنی‌ها روند مصرف را تکمیل می‌کنند
تحفه (Tohfe): سهم بازار ۲۰٪، محصولات متنوع و بسته‌بندی مقاوم
شیلانه (Shilaneh): سهم ۱۵٪، سابقه طولانی و سهم صادراتی قابل توجه
دلپذیر (Delpazir): سهم ۱۲٪، تولید تن ماهی و سایر کنسروهای غذایی
کامچین (Kamchin): سهم ۱۰٪، کیفیت بالا و حجم متوسط
یک و یک (Yek & Yek): سهم ۸٪، محصولات متنوع با بسته‌بندی استاندارد
سهم بازار ۳۵٪، شامل برندهای کوچک داخلی و وارداتی، هرکدام سهم <۵٪
رقابت داخلی: بالا
ورود تازه‌واردان: متوسط
قدرت تامین‌کننده: متوسط
قدرت خریدار: بالا
تهدید جایگزین‌ها: متوسط
علاقه به محصولات سالم و آماده
مصرف‌کنندگان خانگی به بسته‌بندی و ماندگاری اهمیت می‌دهند
خرید آنلاین سهم قابل توجهی از بازار را تشکیل می‌دهد
برند، کیفیت و طعم اصلی‌ترین عوامل تصمیم‌گیری هستند
محصولات مکمل مانند آبلیمو و چاشنی‌ها روند مصرف را افزایش می‌دهند
فرصت‌ها:
رشد علاقه به محصولات آماده و سالم
فروش آنلاین و بازاریابی دیجیتال
توسعه صادرات به کشورهای همسایه
تهدیدها:
رقابت شدید برندهای داخلی و وارداتی
نوسانات قیمت مواد اولیه
تغییر ترجیحات مصرف‌کنندگان
خوش‌بینانه: رشد ۱۰٪ سالانه و افزایش سهم برندهای داخلی
محتمل: رشد ۸٪ و تثبیت سهم برندهای اصلی
بدبینانه: رشد ۵٪ و کاهش توان خرید
تمرکز بر کیفیت، بسته‌بندی و ماندگاری محصولات تن ماهی
توسعه کانال‌های فروش آنلاین و B2B
بازاریابی دیجیتال و همکاری با فروشگاه‌ها و رستوران‌ها